什麼叫料理

該詞存在於漢語和日語中，但所指意義不同，説明如下：

漢語中：料理作為漢語詞彙，意為處理、整理。《晉書·王徽之傳》等均有相關記載。

日語中：該詞意為“菜餚”，隨着日本經濟的急劇擴張，日本生活方式也逐漸向世界各地擴散。作為世界美食中的一員，日本料理自然在各國落地生根了。日式小屋、塌塌米、穿和服的服務員、以及色彩鮮豔、餐具考究的日本菜，構成了飲食世界獨特的風景。日本菜的口味和飲食方式也開始廣被接受。