韓國魚餅配方
來源：生活大全幫 1.82W
韓國魚餅的配方：魚肉、菠菜、香菇、澱粉、雞蛋1個、食用油、味精、香油。
韓國魚餅的做法：
用刀將魚肉剁茸，盛入盆內；將菠菜擇洗淨並切段；將香菇去蒂並洗淨，用冷水漲發，放置一旁待用；用碗盛清水100毫升，加入澱粉並調製均勻，將其倒入盛魚肉的盆內並攪拌均勻；在魚肉中加入細鹽10克、雞蛋1個，沿順時針方向將其攪拌均勻；在鍋中倒入適量食用油燒熱；用左手抓魚茸，以拇指和食指將魚肉擠為塊狀；用瓷湯匙蘸水，將魚肉逐個舀入油鍋中進行炸制；待魚肉呈淡黃色，翻動略有響聲時，即可將其撈起濾油；在鍋中加入鮮湯1000毫升，放入炸制好的魚肉，蒸煮10 分鐘；在鍋中加入鹽10 克、香菇、味精、菠菜；將魚餅起鍋盛入碗內，淋上香油即可。
