食用菌的經濟價值

1、食用菌產品為人類提供高蛋白，低脂肪食療兼用的優質健康食品；

2、食用菌產業成為廣大農村脱貧致富的一個好項目，為農民羣眾提供了良好的就業門路；

3、食用菌產業的發展對我國國民經濟發展起到了一定的推動作用；

4、食用菌袋料栽培開闢了綜合利用農副產品下腳料的有效途徑，變廢為寶，具有良好的生態價值。