青蟹應該如何保存

青蟹保存的方法：把青蟹的腳捆起來以減少青蟹體力消耗，然後用濕毛巾蓋住，放到冰箱冷藏室裏保存即可。不過也不要放太久，因為時間越長，青蟹消耗越大，口感就不夠肥美。吃蟹的注意事項：選擇新鮮的、活的螃蟹，不吃生蟹、醉蟹。螃蟹是雜食動物，甚至還吃其他動物的屍體或腐殖質，它的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各種細菌、污泥，甚至還可能有寄生蟲。