紅棗怎麼吃不傷胃

在大棗成熟的季節把棗劈開，去掉棗皮和棗核，用小火慢慢烤，直到聞到香味飄出，然後用這樣的棗煮水喝，健脾開胃的效果很好。紅棗含有蛋白質、脂肪、氨基酸、有機酸、多種微量元素以及多種維生素，所含的糖類主要是葡萄糖、果糖和蔗糖。