快速化冰糖怎麼做
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理論上説,晶體的溶解速度受到和溶液的接觸面積,温度,溶液濃度的影響。
方法如下:
1、把冰糖給敲碎或粉碎,這樣和水的接觸面就會變大;
2、把水温升高,水温越高冰糖越容易溶解;
3、儘量多加水,並不停的攪拌,這樣可以使冰糖附近的蔗糖濃度降低,從而加快融化。
理論上説,晶體的溶解速度受到和溶液的接觸面積,温度,溶液濃度的影響。
方法如下:
1、把冰糖給敲碎或粉碎,這樣和水的接觸面就會變大;
2、把水温升高,水温越高冰糖越容易溶解;
3、儘量多加水,並不停的攪拌,這樣可以使冰糖附近的蔗糖濃度降低,從而加快融化。