如何挑選糙米

1、看：色澤晶瑩，顆粒均勻，無黃粒。

2、聞：有一股米的清香，無黴爛味。

3、摸：用手插入米袋摸一下，手上無油膩、米粉（為了觀感好，很多黑心商會在米中摻麪粉、清油）。

4、碾：用手碾一下，米粒不碎（説明米乾燥，未摻水）。