鴨子太多油了怎麼煮去油

1、鴨子煮熟後可用小勺慢慢舀出，放到小碗可以燉其他素菜用。2、放冰箱冷藏，讓表面的油凝結後將鴨子取出後再重新熱一下即可。3、燉鴨子的時候把皮去掉、皮下的肥油剝掉，這樣煮制的鴨子就沒那麼油。