雄蠶蛾怎麼吃

一、製作材料：新鮮蠶蛹、葱花、薑末、蒜末、少許胡蘿蔔末、椒鹽、辣椒油。

二、製作方法：

1、將蠶蛹煮熟，豎着從中間剪開成兩半，去掉中間的黑芯，稍加些鹽，料酒，幹澱粉醃製片刻；

2、鍋中下油，約四成熱時將蠶蛹下鍋，用筷子打散，避免粘連，但不可太酥；

3、撈出蠶蛹瀝乾油，鍋中留少許辣椒油，下葱、姜、蒜、胡蘿蔔末煸幹水分，下蠶蛹翻炒，放入椒鹽，回火上翻炒均勻即可。