種生姜怎麼種

將姜種的芽點朝上，栽種到花盆裏面，然後覆蓋上大約5到10釐米的土壤，用水澆透並細心養護，大約一個月後就會長出小苗。選擇健康完整的、沒有腐爛的姜塊，要注意塊頭不要太大，每個姜塊上應該要有1到2個比較健壯的芽點，將塊頭比較大的姜塊用手掰開或是用刀切開，並要將切口處用草木灰或是石灰進行消毒。

生薑（Zingiber officinale Roscoe），是姜科、姜屬的多年生草本植物（高40～100cm）的新鮮根莖。品種有：尉豐生薑，山東昌邑面姜、青州竹根姜，山農一號生薑，青州小黃姜。

別名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙姜。姜的根莖（乾薑）、栓皮（姜皮）、葉（姜葉）均可入藥。

生薑為姜科植物姜的新鮮根莖。全國大部分地區有栽培，主產於四川、廣東、山東、陝西等地。生薑為常用調料類食物，也可用於做醬菜及小吃等，一般做醬菜和小吃用嫩姜，做調料和藥用以老薑為佳。