餐飲洗菜水池貼標籤

將清冼，消毒，保潔三標籤貼在廚房洗碗池相應部位。

洗碗操作規範：

及時把使用過的碗、碟、盤、勺收集到指定位置， 標準為分類放置，不零散。

洗碗程序要求。

1、初洗：用清水初洗去掉剩飯，剩菜和湯漬。

2、細洗：用抹布加上含洗滌劑的攝氏35度的温水逐個清洗。

3、清洗：用清水清潔，浸泡後逐個撈起。

4、消毒：把洗好餐具經檢查涼幹後放入消毒櫃消毒。

5、供應：開餐前10分鐘將餐具放餐枱適當位置。