臘八粥需要什麼米種

臘八粥一般是用糯米、紅糖和許多種乾果放在一起煮成的。

製作食材：大米20克、糯米25克、雜糧米40克、紫糯米25克、飯豆40克、赤豆25克、紅豆25克、花生15克、大棗4顆、幹桂圓4顆、蓮子8顆、冰糖20克、開水適量。

製作方法：

1、將所有米種淘洗乾淨、浸泡15分鐘。將飯豆、紅豆、赤豆淘洗乾淨、浸泡15分鐘；

2、花生、大棗、蓮子，幹桂圓剝去外皮，洗淨；

3、將花生、大棗、蓮子、幹桂圓，倒入電壓力鍋內，倒入紅豆、飯豆、赤豆，倒入各種米。放入冰糖；

4、倒入適量開水，蓋好電壓力鍋蓋子，連接電源，調到煮粥鍵保壓結束，自然排氣後，即可食用。