泡菜桔梗是哪個部位

泡菜桔梗是為桔梗科植物桔梗的乾燥根，亦食亦藥，作為藥用始載於《神農本草經》，為常用中藥。外觀呈長紡錘形或長圓柱形，頂端具根莖（蘆頭），全長15～30釐米，直徑約0.5～2釐米，上面有許多半月形莖痕，俗稱蘆碗，下部漸細，有時多歧稍彎曲，表面白色或淡黃白色，通體有皺縮的縱溝，下部尤多，並有類白色的皮孔樣根痕，橫向略延長；質地堅脆，易折斷，斷面略帶顆粒狀，有放射狀裂隙，皮部較窄，形成層顯著，淡棕色，木部類白色，有棕色環紋較明顯，中央無髓；聞之氣微，口嘗味微甜而後帶點微苦。