自熱米飯沒有加熱包怎麼加熱

自熱米飯沒有加熱包可以在鍋裏放水燒開水蒸加熱。自熱米飯的發熱包是利用發熱包遇水自動加熱原理，發熱包內含有鎂鋅合計，與水融合後能夠自動加熱。裏面是生石灰(氧化鈣)，通過加水的過程中會產生大量的熱，使得米飯可以進行加熱。

自熱米飯的加工是以澱粉的糊化和回生現象為基礎的。大米成分中70%以上是澱粉，在水分含量適宜的情況下，當加熱到一定温度時，澱粉會發生糊化（熟化）而變性，澱粉糊化的程度主要由水分和温度控制。