速凍手抓餅可以蒸嗎

手抓餅不可以蒸着吃的，一定要煎着吃，蒸着吃會變成饅頭，不會起酥了，失去了手抓餅的口感。

手抓餅是從葱抓餅演變而來，起源於中國台灣地區。2004年在台灣夜市被發現並於2005年正式從台灣引進至內地。新鮮出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股葱油與麪筋的香味撲鼻而來，讓每位食客來不及等待，抓起就吃。