甜品屋中的芋圓怎麼做的

材料：芋頭400克、紅薯粉絲300克、食鹽5克、白糖2克、胡椒粉少許。

芋圓的做法：

1、將芋頭刷洗乾淨，連皮放入鍋中隔水蒸制，蒸至熟軟取出；

2、將芋頭剝去外皮放入大盆中，趁熱用擀麪杖搗成泥狀，調入鹽、白糖、少許白胡椒粉拌勻，將芋泥攤涼後分次添加紅薯粉；

3、將紅薯粉與芋泥混合搓揉，紅薯粉份量的添加以芋泥團和到不粘手時為準，將芋泥團充分搓揉均勻，稍加靜置後，捏出一團掌心搓圓即成芋圓，依次將全部芋泥團製成芋圓。