提高飯店服務質量有哪些方法

1、每天的紀律、考勤、衞生、個人儀表 是必須要作的工作。

2、熟悉業務，讓服務員瞭解飯店的主打菜、特色菜，如果要求高些的話，還要了解主料配料、味型等等，以便給顧客推薦更好的。

3、掌握相應的技巧，如擺台、全程跟桌服務、分湯、分菜以及顧客的應對。