麪粉等級如何劃分

麪粉等級分類：

1、特製一等粉：相當於前蘇聯一等粉，質量比國外的特等粉差，我國單獨生產特製一等粉的出粉率為60%到70%。

2、特製二等粉：由於特製一等粉出粉率低，標準粉質量又次，因此根據用户習慣，生產了特製二等粉這種比較大眾化的實惠麪粉。這種麪粉出粉率在73%到75%，是製作饅頭、包子、餃子、麪條等食品的良好原料。

3、標準粉：相當於國外的二等粉。它是在糧食緊缺的條件下，要求有較高的出粉率，並對面粉質量要求不高的情況下生產的，一般出粉率可達82%到85%，基本上