廚師證分幾個等級

目前所説的廚師實際包含兩個職業：中式烹調師和中式麪點師。各分為5級：初級工，中級工，高級工、技師、高級技師。

中式烹調師：國家職業資格中式烹調師指的是運用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調技法，根據成菜要求，對烹飪原料、輔料、調料、進行加工，製作中式菜餚的人員。

中式麪點師：中式麪點師是運用中國傳統的或現代的成型技術和成熟方法，對面點的主料和輔料進行加工，製成具有中國風味的麪食或小吃的人員。