酒能凍裂嗎

酒能凍裂，因為酒主體部分是水，水在零攝氏度時是會發生結冰的情況的，當水結冰時體積會膨脹，當膨脹體積大於啤酒瓶的容量時就會發生爆瓶的危險；還有一種情況能夠適度的降低酒結冰温度，則是酒精濃度含量比較高，在這種情況下，酒精相對於水的結冰温度要低，所以能夠儲存在零下1.5度左右，但是也不能完全保證不爆瓶。

若是要冰凍啤酒的話，必須將啤酒轉移至一個伸縮條件好及不完全密封容器中冰凍，以避免有爆瓶的危險出現。由於啤酒中含有大量的水分，水的冰點在零攝氏度，這個温度下就會發生結冰現象，所以在零攝氏度就可以冰凍啤酒。在零攝氏度這種低温的情況下，啤酒中的二氧化碳會有一定消失，並且結冰也會抑制香氣的揮發，一般不建議這樣飲用啤酒，若是需要飲用的話，建議將啤酒解凍，放常温至微微涼手即可，這樣的啤酒會更加好喝。