微凍的温度是多少

冰箱微凍室也叫軟冷凍，其實就是三門冰箱中間的變温區，此區能有0~-7℃的温度空間，也有-18~4度的大變温空間，主要是彌補冷藏跟冷凍中間的温度區間。這個區間的温度可以將食物進行軟凍儲存，保證食物的營養不被流失，用户在烹飪前取出食物後，也不會形成凍結現象。軟凍區可儲存一些比如肉類，魚類的食物，既能保鮮時間長，又不至於結冰。特別適合保存海鮮。軟凍區可以儲存魚類儲存區可定在0℃；啤酒在4℃左右口感更好，雞蛋的最佳儲存温度為3℃，牛奶為4℃，蔬菜5℃，水果6℃，冰淇淋為零下7℃。