山頂沙河粉怎麼樣

山頂沙河粉是廣東一種大眾化的美食，口感爽滑，柔韌勁道，食用方法可以是湯煮，也可以是醬爆、滑炒，配製方面酸甜辣鹹都可以。沙河粉的主要食材為大米，含有蛋白質、碳水化合物、維生素、鐵、磷、鉀等營養元素，易於消化和吸收。在製作沙河粉時，要將粉漿磨細，並濾去粗渣，攤漿時厚度要適宜，不宜太厚。