花螺需要剪尾嗎

花螺需要剪尾巴，才容易進味，剪了裏面的泥容易泡出來。將花螺沖洗一遍，放在盆裏靜置幾分鐘，把體內的雜質吐掉，等到泥土沉澱，就可以將花螺撈起來清洗。

花螺用鹽水泡2個小時，這樣那些細菌和泥沙質就會被泡出來，然後用清水使勁衝，衝完用熱水煮，一定要煮久一點，否則裏面的髒東西還是會殘留的，另外用鉗子把尾部掐掉一洗便乾淨。

花螺在俗稱“花螺”、“東風螺”、“海豬螺”和“南風螺”。東風螺屬軟體動物腹足綱蛾螺科東風螺屬，分佈於我國東、南沿海，東南亞及日本也有分佈。