如何辨別大紅袍和水仙

大紅袍和水仙的區別如下：

1、大紅袍：有巖茶之王之美譽，其品質優異獨具特色，是從名叢中單列出來的名叢。滋味清醇、香氣馥郁。回味無窮，古代曾為御封茶王。大紅袍為武夷巖茶中單列出來的一個種類，既然稱為大紅袍它所達到的香氣，滋味在一般的武夷巖茶之上。外形條索緊結、壯實、稍扭曲。巖韻明顯、醇厚、回味甘爽、杯底有餘香。湯色清澈豔麗、呈深橙黃色。其品質還必須穩定，在香氣與滋味上都能給人留下深刻的印象，為武夷巖茶之代表；

2、水仙：水仙成品茶特徵是條索肥壯、色澤烏綠潤帶寶色、葉背常現沙粒，葉基主脈寬扁明顯，香幽長似蘭花，棕葉響，香味濃醇而厚回味甘爽，湯色濃豔呈深橙黃色或金黃色，葉底軟亮、硃砂紅邊明顯，耐沖泡。水仙屬於半喬木型的，葉片大而肥厚，是武夷山的傳統名茶，內質香氣濃郁清淳，如幽蘭意藴悠長。滋味甘清爽口，湯色濃豔，葉片肥嫩明淨。