鴨翅尖為什麼不能吃

因為鴨翅尖和屁股上端長羽的部位，學名“腔上囊”，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是個藏污納垢的“倉庫”，所以不建議吃。

愛吃鴨翅尖可以通過煮食的方法進行烹飪。這樣不僅可以保存鴨肉的營養和口感，而且雞翅尖經過高温烹飪，可以有效地殺滅大部分細菌。有些不法商販，在肉雞飼養過程中，為了促進雞的生長，給雞注射大量激素，其中皮下注射和靜脈注射大都打在禽類的翅膀部位。