海蝦和河蝦哪個好
來源:生活大全幫 2.72W
海蝦包括對蝦、九節蝦、基圍蝦等,個頭較大,身體白色透明,微有藍色或紅色小斑點,外殼很薄,但比較硬。由於生長在海水環境,其含鹽和含碘量都相比河蝦略高一些,且通常受污染較小。從中醫來説,海蝦性温濕、味甘鹹,補腎作用更強。這可能與海蝦偏鹹,入腎經有關。
河蝦以青蝦為主,蝦體呈青綠色,帶有棕色斑紋,外殼很薄且較軟。雖説個頭較小,但蛋白質含量毫不遜色於海蝦,鈣質含量也更高。只是由於河水易被污染,蝦的品質可能受到影響。
但河蝦價格要貴。
海蝦包括對蝦、九節蝦、基圍蝦等,個頭較大,身體白色透明,微有藍色或紅色小斑點,外殼很薄,但比較硬。由於生長在海水環境,其含鹽和含碘量都相比河蝦略高一些,且通常受污染較小。從中醫來説,海蝦性温濕、味甘鹹,補腎作用更強。這可能與海蝦偏鹹,入腎經有關。
河蝦以青蝦為主,蝦體呈青綠色,帶有棕色斑紋,外殼很薄且較軟。雖説個頭較小,但蛋白質含量毫不遜色於海蝦,鈣質含量也更高。只是由於河水易被污染,蝦的品質可能受到影響。
但河蝦價格要貴。