釘螺怎麼吃出肉

1、釘螺買回來後，如果尾端沒有敲碎的話，要自己先用錘子打碎先，碎的部分越大越容易吸出裏面的肉來。

2、敲碎尾端後，先清洗乾淨，多用水清洗幾次，因為會有碎沫殼之類的殘渣，影響口感。

3、清洗乾淨後，準備葱、姜、蒜末，鍋裏倒油，放入調料，再放入釘螺爆炒，放入調味料，加水，燒開，再多燒一會，畢竟螺類的東西要燒久一點。

4、燒好後，吃的時侯要先在碎尾端吸一口先，然後再吸前面的肉，這樣子就很容易吸出肉來了。