用過的鍋可以重新開鍋嗎

用過的鍋可以重新開鍋，首先，倒入洗潔精用刷子將鍋內外的鐵鏽刷乾淨；其次，用大火從鍋的邊緣燒製直到整個鍋燒紅，倒扣起來用清水淋一遍，降温之後將鍋再次洗淨；然後，用豬油對鍋的內外部進行塗抹潤鍋；最後，在鍋里加熱食用油之後將鍋淋一遍進行養鍋。

想要給用過的舊鍋再次開鍋，首先就要將舊鍋洗乾淨，倒入洗潔精，用刷子將舊鍋上的鐵鏽以及污垢搓洗乾淨，不僅僅是鍋的內部，過的背部同樣也要洗乾淨，然後就可以進行開鍋了。

用大火從鍋的邊緣進行燒製直至燒紅，在將整個鍋都燒成紅灰色之後倒扣起來用清水淋一遍，避免損壞鍋的打造塗層，等它的温度降低之後，再用鍋痧把外表的污垢洗淨。將洗淨的鍋裏面的水燒乾後，用一小塊豬油對鍋的內外部進行塗抹，持續五分鐘，這是潤鍋，一定要均勻的塗抹，然後再將豬油洗淨。

最後一步是養鍋，在鍋裏放入食用油加熱後，用熱油淋一下鍋內的各個地方。所以我們在日常生活中做菜的時候，最好要把鍋刷洗乾淨，然後進行養鍋，這樣鐵鍋才能用的更久並且不會生鏽。