北京小吃有什麼

1、炒肝。

炒肝的歷史可以直接追溯到宋朝，是由民間的炒肺發展而來。這個小吃是由會仙居劉氏兄弟所創。炒肝的名字也是由當時《北京新報》的主持人楊曼青給起的。一直延續到今。

2、豆汁兒。

這可是北京獨有的小吃。它是由水磨綠豆而製作成的湯水，是需要熬熟後才可以喝的，早在乾隆年間就上了皇帝的餐桌。據説豆汁兒最初的味道是苦澀難聞的，並沒有多少人喜歡，到了後來人們在其加入了糖使味道變得甘甜，這才有越來越多的人愛喝。

3、奶油炸糕。

這可是非常有營養的一種小吃，都是使用上好的麪粉炸制而成。奶油炸糕呈圓形，外焦裏嫩，香甜可口，味道濃郁富有營養，而且還易於消化，很受歡迎。