田螺石螺裏面有寄生蟲嗎
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有寄生蟲。
田螺、石螺屬於螺類,而螺類大多本身攜帶着各種寄生蟲,數量十分多。
從流行病學來講,田螺和石螺中的寄生蟲一般是血吸蟲,因此如果不徹底殺菌,容易導致血吸蟲病,對人體造成一定的危害。但是通常經過清洗後的田螺、石螺再爆炒和烹煮,大概20分鐘就可把裏面的寄生蟲卵殺滅。田螺和石螺清洗要求高,從而才能保障寄生蟲被消滅,保證人體健康。
清洗步驟:
1、將買來的田螺先浸泡1小時,然後反覆抓洗幾遍;
2、加入適量鹽浸泡30分鐘;
3、用鹽水清洗兩遍,再加入少量的香麻油和食用鹽浸泡1小時;
4、清洗一遍,拿鉗子將田螺的尾部夾斷;
5、反覆清洗幾次即可。