哪個牌子的魚丸好吃

1、福州魚丸

用鰻魚、鮫魚或淡水魚剁茸，加甘薯粉澱粉攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物，是富有福州地方特色的風味小吃之一。

2、台灣魚丸

選新鮮的魚，取魚肉的部份，在低温狀態下絞成魚絞肉，再把絞肉和鹽加入木研缽裏，將魚絞肉用力捶打，魚肉裏的鹽溶性蛋白會重組成網狀結構，最後變成綿細而有光澤的魚漿，再將魚漿用湯匙挖成球狀，下沸水中即可煮成魚丸。

3、晉江深滬魚丸

選用鰻魚、馬加魚、嘉臘魚、敏魚和五香肉等，剁碎搗爛與地瓜粉一起攪合千捶而成，有圓形、塊狀等形狀。

4、温州魚丸

也稱魚圓，與各地的魚丸都有所不同，外形為不規則 的條狀，呈半透明的玉白色，以新鮮的鮸魚肉為主料，挑去魚刺後切成細條，用刀刮成魚蓉，用酒、鹽和味精浸漬片刻，加白澱粉，拌入薑絲葱末均勻混合，用手揉捏直至魚肉彈性十足，1998年被定為“中華名小吃”。