黃油可以微波爐融化嗎

黃油可以微波爐融化，將黃油切塊狀，縮短熱氣從黃油外圍傳到中心的距離。接觸熱氣的表面面積越大，融化速度就越快。黃油不需要切得很精準，將1條黃油切成4或5塊就好。或者將黃油放入厚底鍋或雙層蒸鍋。厚底鍋比普通平底鍋更能均勻導熱，讓黃油各個部分都能同時受熱和融化，黃油也不容易燒焦。用雙層蒸鍋更安全。不過，用普通平底鍋加熱的黃油，又比用微波爐化得更均勻。