紫嘯鶇可以吃嗎

紫嘯鶇又叫做鳴雞、山嗚雞、烏精、簫聲鶇、黑雀兒。是可以吃的。紫嘯鶇具有解毒；止血；止咳。主痔瘡；吐血；咳嗽；神經衰弱；偏頭痛。

提供兩種做法：

1，山藥紫嘯鶇湯：

做法：

1、將紫嘯鶇整理乾淨，瀝乾水分備用;

2、把老薑清洗乾淨切成片備用;將山藥切成大塊備用;

3、把紫嘯鶇放在大碗內，加入枸杞、紅棗、薑片、山藥、料酒;

4、加入適量清水;

5、大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鐘即可。

2、清燉紫嘯鶇湯

做法：

1、澆開水，水中加少許料酒，將紫嘯鶇放入，去血水去沫，撈出，待用;

2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，葱段，紅棗，香菇，紫嘯鶇，轉小火燉1個半小時;

3、1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鐘;

4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。