皇后鍋是什麼

皇后鍋的介紹：具導熱性能好，可將熱能均勻、快速地傳導，因此可使用層疊煮食法一次完成多種菜餚的烹飪，且只需中、小火，節省能源，低温免水煮食法可保留食物的原汁原味，僅需使用少量油、水與調味料，就能烹調出營養可口的佳餚，實驗結果顯示，還可分別比傳統煮沸法和炒法節省煤氣。

皇后鍋的材質優點：

1、耐用具有良好的耐腐蝕、耐高温及耐火性，比鋁鍋、鐵鍋使用壽命更長。

2、性質穩定在遇熱過程中不會有金屬滲析出來，因此用不鏽鋼鍋具烹飪食物。

3、美觀擁有天然的銀亮光澤，無需經過鍍色等表面處理，不必擔心掉色問題，可以長久呈現晶瑩透亮的外觀質感。

皇后鍋的由來：因為廚房烹飪，被認為是悶熱、油煙大、環境差的令人恐懼的生活動作。