青草糊用的是什麼草

青草糊用的是涼粉草，青草糊是一種夏日飲品，類似於龜苓膏，台灣叫做燒仙草。南方地區特產。做法比較簡單，就是先準備涼粉草適量，搗爛水煮，待成黃褐色後，去渣，取汁和米漿煮熱，冷卻成黑色膠狀物，拌以砂糖，代茶飲。