什麼是超市乾貨

超市乾貨泛指用風乾、晾曬等方法去除了水分的調味品、食品。

常見的乾貨如去除了水分的木耳、紫菜、香菇、紅棗、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圓、花生、陳皮、葡萄乾等等。超市乾貨主要分為乾果、幹蔬、調味料、雜糧、飲品、藥膳、果脯七大類。