什麼是蛋白飲料

蛋白飲料：以植物果仁、果肉及大豆為原料，如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等，經加工、調配後，再經高壓殺菌或無菌包裝製得的乳狀飲料。

根據加工原料的不同，蛋白飲料可分為四大類：

1、豆乳飲料：是以大豆為主要原料，經磨碎、提漿、脱腥等工藝製成的無豆腥味的製品。其製品又分為純豆乳、調製豆乳、豆乳飲料。

2、椰子乳：是以新鮮成熟的椰子果肉為原料，經壓榨製成椰子漿，加入適量水、糖類等配料調製而成的乳濁狀製品。

3、杏仁乳：以杏仁為原料，經浸泡、磨碎、提漿等工序後