穩魚的作用的營養

穩魚又稱比目魚，江浙地區俗稱穩魚。

明目魚本身營養價值極高，魚肉含有豐富的球蛋白。由於是深海生物，具有滋陰補養功效，中醫認為它是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，對抑制癌細胞有效果。

明目魚的作用不是降壓，而是雙向性調節血壓，原因是明目魚能“養陰、平肝、固腎”，可調整腎上腺分泌。明目魚對調經、潤燥利腸有輔助療效。

適用人羣:一般人都可以吃明目魚。夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩、精神難以集中者適宜多吃明目魚。糖尿病患者也可用明目魚作輔助治療，但必須配藥同燉才有療效。每次1個。