為什麼熱帶水果不宜放入冰箱

熱帶水果不宜放入冰箱，是因為其生長環境為熱帶地區，此類水果大部分均無法適應冷藏的環境，不宜放在冰箱中冷藏，否則熱帶水果容易被凍傷，影響水果的口感和正常食用。

熱帶水果放入冰箱冷藏，導致其因環境不適應而發生凍傷，使水果表面細胞膜產生破損，細胞內部的酶和多巴胺物質會滲透而出，這些物質會加快熱帶水果的氧化過程，使其變質、變黑。同時，這些物質還會加快熱帶水果的熟化過程，導致水果過度成熟，最後腐爛。