台灣陶壺怎麼開壺與保養

“開”壺即是清洗，坭興陶壺在使用之前，首先清水浸泡一、二日，每日更換清水，這種方式可以使得坭興陶壺裏的泥孔打開，洗滌其中雜質。浸泡後的坭興陶壺，將其放在乾淨的鍋裏，用清水淹過壺身，壺蓋與壺身分開，由冷煮至沸騰後自然冷卻。俗稱開壺。這個過程可以使坭興陶壺的泥土味基本消除。

經過開壺的坭興陶壺，由於其透氣性極強，容易吸收茶的所有氣味(包括香味)，故茶香流逝屬於正常現象。“養”壺就是人與壺進行的親近交流，壺在泡茶過程就是“養”的過程。

一把好壺經長期泡茶，經受冷熱變化，經常用乾淨的茶巾洗滌摩挲，新壺就會褪去“火”氣，盡顯温潤“水”色之美，表面色澤會變得更加深沉質樸，日久天長就會形成一層自然而又圓潤的光澤。每次用壺完畢，茶壺裏、外泡茶時溢出的茶汁一定要用清水衝淋，勿使茶汁留在表面，否則容易形成茶垢不易清理，影響美觀。