紫砂壺必須開壺嗎

紫砂壺不是必須開壺，但一般都是需要開壺。

紫砂壺開壺是為了去除異物。首先紫砂壺是要經過高温來進行燒製，然後發生物理變化導致氣孔擴張，降温出窯後難免會被一些粉塵堵塞了氣孔；工藝師後期對於細節打磨也會在壺內留下些砂料碎屑，而且有一些茶壺的裏面仍保留着白色石英砂。

開壺可以清除火氣和燥氣。泥料要在千度以上高温煉燒情況時，其顯微結構與特殊屬性雖然沒有被破壞，但是期間沒有水分，產生了一種被稱為燥氣，然而不可避免有泥料土味，這個時候應該進行退火。出窯的時候壺應該用來泡茶，不管塞多少茶葉情況下，衝出來的茶湯味道淡伴隨着土味。所以要讓壺先吃足了水分，消除土氣和火氣。

開壺還可以清除可能有的油污。一些低檔砂壺表面打上了—層蠟油，作用是美化賣相、增加光澤。這層油性異物可以堵塞壺的表面，還可以形成保護膜，不受茶水，如果未予去除，則會導致後期無法養壺。