荔枝怎麼曬成乾的做法

曬荔枝幹需要用開水燙，共分為四個步驟，以下是曬荔枝幹的詳細操作：

操作/步驟

1、摘下荔枝

摘下荔枝，先用清水清洗一遍。

2、攪拌

將荔枝倒入盆中，倒入開水燙，用漏勺來回攪拌，再撈出放入籃中。

3、曬一星期

將荔枝倒在竹匾上，曬一個星期即可，曬至八九成干時，陰乾焗果。

4、曬荔枝

焗果之後再曬2-3天，果核用小錘擊之即碎。