醋酸為什麼能溶於水

醋酸能夠溶於水，因為醋酸是極性化合物，醋酸：是一種有機一元酸，為食醋主要成分，純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸復濕性固體，凝固點為16.6℃（62℉），凝固後為無色晶體，其水溶液中呈弱酸性且蝕性強，蒸汽對眼和鼻有刺激性作用，醋酸也叫乙酸，在自然界分佈很廣，例如在水果或者植物油中，但是主要以酯的形式存在，在動物的組織內、排泄物和血液中以遊離酸的形式存在，許多為生物都可以通過發酵將不同的有機物轉化為乙酸。