為什麼硝酸鹽溶於水吸熱

在溶解過程中，溶質的微粒分子或離子不僅要互相分離而分散到溶劑中去，同時，溶解於溶劑中的溶質微粒也可以和溶劑分子生成溶劑化物。在這一過程裏要放出熱量。

因此，物質溶解時，同時發生兩個過程：一個是溶質的微粒分子或離子離開固體表面擴散到溶劑中去，這一過程吸收熱量，是物理過程；另一個過程是溶質的微粒分子或離子和溶劑分子生成溶劑化物並放出熱量，這是化學過程。這兩個過程對不同的溶質來説，吸收的熱量和放出的熱量並不相等，當吸熱多於放熱，例如硝酸鹽溶解在水裏的時候，因為它和水分子結合的不穩定，吸收的熱量比放出的熱量多，就表現為吸熱，在溶解時，溶液的温度就降低。