纖維素是一種多糖嗎

纖維素是一種多糖。纖維素之所以另列為7大營養成分之一，是因為它不同與一般的多糖，不能不人消化利用，但它有特殊的功效，可以促進胃腸蠕動，有利於其他食物的消化；可以預防便祕、痔瘡、結腸癌等疾病的作用等。因此，果蔬纖維素又稱為膳食纖維。