怎樣用白酒和蜂蜜發麪

將白酒和蜂蜜倒入和麪的水中，每500克麪粉加水約250克，蜂蜜則加1.5湯勺；用水則依靠氣候條件來掌握，夏季用冷水，其他季節用温水。如果用水量掌握不好，可把蜂蜜直接加入麪粉內。

蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造而成的天然甜物質。蜜蜂從植物的花中採取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化的作用下，經過15天左右反覆醖釀各種維生素。