洗小龍蝦怎麼洗才幹淨
來源:生活大全幫 2.53W
洗小龍蝦一共需要五個步驟,需注意剪蝦頭要帶上手套,以防劃傷手,下面是詳細步驟:
操作/步驟
1、沖洗外殼
用強水柱沖洗表面,將表面的大塊髒物沖洗乾淨。邊衝邊拿東西翻動龍蝦,確保每一隻表面沖洗均勻徹底。
2、泡一小時
準備一大盆清水,加入適量的鹽和白醋,將龍蝦放進泡1個小時。讓龍蝦將髒東西吐出來。
3、換水刷洗
將龍蝦濾出來,再換一盆清水倒進去。帶上膠皮手套,捏住小龍蝦背部,拿牙刷全身仔細刷洗,腹部重點刷。
4、剪蝦頭
刷洗完畢後,再用強水柱沖洗一遍。剪龍蝦頭,在蝦頭二分之一處稍微剪開,將黑色的東西扯出來。
5、去腸子
捏住龍蝦尾巴左右扭動,往外拽,可看到黑色的腸管跟着出來。剪完後用水衝一衝,將水瀝乾即可。