新鮮的天麻可以吃嗎

可以吃的，天麻一般熬湯最好。天麻質地堅硬，有效物質難以溶出，故文火慢燉熬湯有效成分溶出多。生活中可以放在雞湯裏做成藥膳，另外可放一些紅棗、枸杞、生薑等。鮮香味美，營養價值極高，具有平肝熄風、祛風止痛的功效。可用於治療血虛肝風內動的眩暈、頭暈，風痰引起的眩暈、偏頭疼、肢體麻木等症。從現代營養學研究證實，天麻燉雞具有抗驚厥的作用、調節血壓、增強記憶力、保護視力、提高免疫力與增強體質的作用等。並不是所有的人都適合，建議詢問醫師的意見。