立春吃窩瓜什麼意思

窩瓜即南瓜，我國自古以來就是農業大國，春種秋收，關鍵在春。民諺有“一年之計在於春”的説法，在過去，立春既是一個古老的節氣，也是一個重大的節日。人們習慣在立春這一天吃蘿蔔、姜、葱、麪餅，稱為“咬春”，還有“打春吃瓜，活到八十八”的民諺，瓜指的是南瓜，就是在立春當天吃南瓜餡兒餃子或南瓜餡兒包子。

元代賈銘在《飲食須知》中也曾提到“南瓜”，他説：“南瓜，味甘，性温，多食髮腳氣黃疸。同羊肉食，令人氣壅。忌與豬肝、赤豆、蕎麥麪同食。”但此時哥倫布尚未發現美洲大陸，而中國亦未發現南瓜的其他野生種，因此書中“南瓜”絕非今天我們所説的南瓜，而是其他的瓜類植物。只是今天的南瓜也不適合與羊肉同食，故以訛傳訛，甚至派生出“南瓜早就傳入中國”、“亞洲也是南瓜原產地”等等錯誤的説法。

南瓜的優點非常明顯，它產量大、易成活、營養豐富，荒年可以代糧，故又稱“飯瓜”、“米瓜”。《北墅抱甕錄》中説：“南瓜愈老愈佳，宜用子瞻煮黃州豬肉之法，少水緩火，蒸令極熟，味甘膩，且極香。”所謂“子瞻煮黃州豬肉之法”，就是蘇東坡製作東坡肉的方法，可見人們已將南瓜視為珍物。