紅酒汁的做法紅酒汁怎麼做

主料：紅葡萄酒200毫升、牛肉末50克、基礎汁500毫升。

配料：百里香、黑胡椒、幹葱1個、大蒜3瓣、黃油、月桂葉2片、藩茄沙司、鹽、麪粉。

1、在煎鍋裏把黃油融化，幹葱、大蒜切碎後在鍋裏炒出香味，撈起放入攪拌機打成粉末。

2、在小鍋裏面倒入200毫升紅葡萄酒、2勺麪粉和打成粉末的幹葱大蒜，大火不停的攪拌，直到成糊。

3、加入500毫升基礎汁、2片月桂葉、碎黑胡椒、百里香、50克清水裏燒過撈出打碎的牛肉末、藩茄沙司、鹽，燒開後大火20分鐘後即成。